Blé noir. À Pleudihen, la culture veut resurgir

Créer une filière de production de blé noir des deux côtés de la Rance : c’est le projet mené depuis l’an dernier par le Pleudihennais David Boixière et le Brétilien Patrice Valantin. Un projet à l’esprit écolo, novateur et juste envers les agriculteurs, qui espère obtenir le soutien financier de l’État dans le cadre de la reconquête de la biodiversité.

La Bretagne consomme 3,5 fois plus de blé noir que la moyenne française : 11.000 tonnes par an. Pour autant, elle n’en produit que 3.000 tonnes. Ce constat simple a fait germer une idée dans la tête de deux membres du Centre des Jeunes Dirigeants de Saint-Malo – Dinan. D’un côté, David Boixière, alors directeur général de l’entreprise pleudihennaise Bertel Galettes. De l’autre, Patrice Valantin, patron de Reizhan, société créée en 2016 en Ille-et-Vilaine avec un humble objectif : « la révolution par l’économie vivante » !

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