En 2016, la région Bretagne comptait 11 600 exploitations laitières, 772 000 vaches laitières et a produit 5,3 milliards de litres de lait. La Bretagne est leader en ce domaine même si souvent il y a surproduction.
Une bonne nouvelle, et dieu sait si les producteurs de lait bretons ont besoin de bonnes nouvelles puisque beaucoup d’entre eux produisent à perte, c’est la découverte récente que l’on peut fabriquer des plastiques biodégradables avec des molécules de lait. Certes on peut aussi en faire avec des algues mais le lait semble plus prometteur du fait des difficultés évidentes de collecte en milieu marin.
Article de Philippe Argouarc’h publié sur le site de l’Agence Bretagne Presse