Groix & Nature, la conserverie qui croît
Île de conserveurs et de pêcheurs depuis plus d’un siècle, l’île de Groix, située à quelques kilomètres au large de Lorient, n’abrite plus qu’une conserverie. Née à l’initiative de Christian Guyader en 2000 et aujourd’hui dirigée par sa fille Marianne, Groix & Nature, novatrice sur l’huile de homard en 2012, sort aujourd’hui un million de verrines annuelles. Grâce aux pêcheurs du littoral breton (ports du Guilvinec, Loctudy, Saint-Guénolé, Roscoff), elle se dote de matières premières d’exception pour l’élaboration de ses recettes de rillettes, soupes et plats cuisinés. Une exigence invariable mise en bocal sur le caillou, qui fait l’indubitable qualité et réputation de ses produits.
Article publié sur le site bretagne-bretons